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富含硒元素的食物有哪些

浏览:182 作者:润商客服 来源: 时间:2018-10-11 分类:健康常识
硒是人体所必需的有益的营养元素,硒具有抗氧化、提高免疫力、预防癌症的作用。但是它摄入量低,相应器官例如肠道、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌症及白血病发病率就会高。世界上富硒地区很少,任何人都可能缺硒,在日常的饮食中可以多摄取富含硒的食物,富含硒的食物有哪些呢? 在所有食物中蛋类含硒量多于肉类,每100克鹅蛋含硒33.6微克,每100克海参含硒就高达139.57微克,其它富含晒的食物可以分成豆类、肉类、蛋类、水产类和果蔬类。
    硒是人体所必需的有益的营养元素,硒具有抗氧化、提高免疫力、预防癌症的作用。但是它摄入量低,相应器官例如肠道、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌症及白血病发病率就会高。世界上富硒地区很少,任何人都可能缺硒,在日常的饮食中可以多摄取富含硒的食物,富含硒的食物有哪些呢?
      在所有食物中蛋类含硒量多于肉类,每100克鹅蛋含硒33.6微克,每100克海参含硒就高达139.57微克,其它富含晒的食物可以分成豆类、肉类、蛋类、水产类和果蔬类。
 
      含硒比较多的食物及其含硒量如下(微克/100克)
      豆类
      炒白南瓜子(27.03),红花豆(19.05),虎皮芸豆(9.75),花豌豆(9.72),黄豆(6.16),红芸豆(4.61),蚕豆(4.29),绿豆(4.28),花生仁(3.94),北豆腐(2.62),南豆腐(1.55)。
      肉类
      猪肾(腰子) (111.77),牛肾(腰子)(70.25),鸭肝(52.27),鸡肝(38.55),火鸡肝(36.00),牛肉(瘦)(10.55),鸡胸肉(10.50),猪肉(瘦)(9.50),羊肉(瘦)(7.18)。
      蛋类
      鹌鹑蛋(25.48),白皮鸡蛋(16.55),红皮鸡蛋(14.98)。
      水产类
      中国鲎(113.50),虾皮(74.43),红娘鱼(59.75),鲐鱼(鲐巴龟)(57.98),鲅鱼(巴鱼)(51.81),海虾(56.41),鲮鱼(48.10),大黄鱼(42.57),青鱼(37.69),带鱼(36.57),鲈鱼(33.06),河虾(29.65),海鳗 (25.85)等。
      果蔬类
      魔芋精粉(350.15),苜蓿(8.53),红菜苔(8.43),白菜苔(菜苔、菜心) (6.68),鲜龙牙豆(玉豆)(5.60),大蒜(紫皮)(5.54),鲜龙豆(4.06),瓢儿白(菜)(3.40),胡萝卜(黄)(2.80),木耳菜(落葵) (2.60),毛豆(青豆)(2.48)等,相对比果蔬类富含的硒元素相对较少。
      上面介绍的这些食物都是可以很好的给人体补充硒的食物,需要补充钙的人群可以多加摄取,保证硒的充足供给,维持身体健康,需要指出的是食品中硒含量高,并不等于人对其吸收就高。