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食品级硒化卡拉胶

——硒化卡拉胶是一种新型有机硒食品营养强化剂,由青岛鹏洋生物工程有限公司自主研发。其海洋生物活性物质转化技术,经国家海洋局科技成果鉴定为“国际先进”,授予“科技进步二等奖;获国家发明专利(专利号:ZL 2015 1 0057728.2)。 已被列入《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012) 和《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》中,是国家允许使用的营养强化剂。 同时,青岛鹏洋生物工程有限公司也是《食品安全国家标准食品营养强化剂 硒化卡拉胶》(GB 1903.23-2016)的第一起草并制定单位。

  • 产品详情
  • 【生产与工艺】

          产品以天然硫酸酯多糖(к-卡拉胶)为原料,通过分子置换技术,使亚硒酸根取代硫酸根而与D-半乳糖单元C4位烃基结合,同时,部分亚硒酸根将3,6-內醚-D-半乳糖单元醚键打开后,连接在C3位。

    【产品特点】

          本品经急毒试验表明:本品属无毒物质(LD50测不出,MIC>16g/kg)

          经抗肿瘤试验评价:抑瘤率达67.77%;

          本品性质稳定,抗氧化能力强,具有广泛的生理功能。



    【产品标准】

    理化指标

    项目

    指标

    检验方法

    总硒( Se ),w / %                                            ≥

    2

    GB5009.93

    有机硒占总硒质量百分比, w /   %                   ≥

    90.0

    附录 A 中 A.2

    溶解度, w / %                                                ≥

    90.0

    GB   / T20884

    干燥减量, w / %                                            ≤

    6.0

    GB5009.   3 直接干燥法

    灰分, w / %

    15~40

    GB5009.4

    铅(   Pb )/(mg/kg)                                         ≤

    5.0

    GB5009.   75 或 GB5009. 12

    砷(   As )/(mg/kg)                                         ≤

    3.0

    GB5009.   76

    镉(   Cd )/(mg/kg)                                         ≤

    2.0

    GB5009.15

    总汞(Hg)/(mg/kg)                                         ≤

    1.0

    GB5009.17

    a 干燥温度和时间分别为 105℃±2℃ 和 4h.

    微生物指标

    项目

    限量

    检验方法

    菌落总数/( CFU / g )                                       ≤

    5000

    GB4789.2

    大肠菌群/( MPN / g )                                      <

    3.0

    GB4789.   3MPN 计数法


    【产品规格】

          产品根据硒(以Se计)含量,分2%、2.5%、3%三种规格;